Начало / Интересен / Сезонът на белите трюфели

Сезонът на белите трюфели

Икономическата криза не е повлияла на търсенето на бели трюфели с кучета в Алба, Италия, както и в Хърватска и Франция.

Сезонът на „бялото злато“ започва от края на октомври с цена от 4 300 Евро за килограм.

Според The Sunday Times белите трюфели са по-евтини тази година в сравнение с цената им през миналия сезон.

Главни готвачи в Сингапур са заявили, че 2010 е много добра година за белите трюфели и то не само по отношение на цената. Макар че сезонът едва започва, качеството на трюфелите е много добро.

Все пак цената на белите трюфели остава висока поради няколко основни причини. Още по-висока е в районите, в които белите трюфели не могат да се произвеждат и отглеждат за разлика от черните трюфели. Промяната на климата също има голямо значение за отглеждането и за събирането на „бялото злато“.

Един от най-мащабните доставчици на търсените деликатесни гъби е категоричен, че какъвто и да е сезонът, трюфелите никога не са достатъчно.

Вижте също

Бариста

Какво означава да си бариста и как да станеш такъв?

Въпреки че на пръв поглед изглежда, че терминът „бариста“ е свързан с „бар“ или „барман“, …